Gli allergeni sono indicati sul menu con il numero di riferimento o sul registro allergeni. Le produzioni interne hanno carattere artigianale: non è quindi possibile garantire la totale assenza di tracce di allergeni nei prodotti finiti, anche quando non previsti in ricetta. Il personale è a disposizione per ulteriori informazioni.

1 CEREALI CONTENENTI GLUTINE – 2 CROSTACEI – 3 UOVA – 4 PESCE – 5 ARACHIDI – 6 SOIA – 7 LATTE E DERIVATI – 8 FRUTTA A GUSCIO – 9 SEDANO – 10 SENAPE – 11 SEMI DI SESAMO – 12 ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI – 13 LUPINI – 14 MOLLUSCHI